Ausgezeichnet mit Vorspeisen wie Aufschnitt und toskanische Brotschnitte
Die Partien werden einzeln temperaturkontrolliert bei 16° C in Stahltanks vergoren
Dicht und mineralisch am Gaumen
Der WeinDer Klosteranger erscheint in tiefem Granatrot und verführt mit einem Bouquet aus konzentrierten Aromen
Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut
Staffes Merlot Riserva 2022 Südtirol DOC Arneis Ausgezeichnet mit Vorspeisen wie AufschnittDer Wein Dunkles Rubinrot. Fruchtige Aromen nach Pflaumen und Waldbeeren, wrzig nach Schokolade, Mokka, getrockneter Minze, Graft sowie etwas rauchig. Vollmundig, samtig am Gaumen, weiche Gerbstoffe, harmonisch saftig mit anregendem Abgang. Weingut Siebeneich, Terlan, auf 250 bis 320 Meter Meereshhe. Porphyrverwitterungsbden. Vinifikation 25 tgige Grung im Holzbottich. Ausbau fr 12 Monate im Barrique und 12 Monate Flaschenreife. Trinktemperatur 16 18