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Ende Oktober wird aus handgepflückten Trauben Most nach dem Auslichten bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen etwa 10 bis 15 Tage fermentiert
der Dichte an Frucht und seinen lebendigen
Anschließend wird der Wein in zwei- bis dreimal gebrauchten Barriques für 12 Monate gelagert
Birne und Quitte ausbalanciert
In dieser Zeit findet eine sehr sanfte Extraktion statt
Rosemma 2024 Maremma Toscana DOC Grösse:75cl Ende Oktober wird aus handgepflücktenDer Wein Helles Lachsrosa mit Pfirsich Reflexen, in der Nase reife Erdbeeren, saftige Ananas, ein Hauch von Lychee. Am Gaumen mit lebendig frischer Sure, angenehmer Fruchtse und langem Abgang. Weingut Toskana, Maremma mit viel Sonnenlicht und rotem Sangiovese Lehmboden. Vinifikation 50% im Stahltank und 50% im Eichenfass. Trinktemperatur 10 12 C. Trinkreife In den nchsten 2 Jahren. Empfehlung Der ideale Sommerwein, der gekhlt Lebensfreude vermittelt.
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