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zu Desserts und reife Blauschimmelkäse
leicht blumiger Abgang
Der Most wird durch langsame Sedimentation von den Trubstoffen geklärt und anschließend in 500 l Holzfässern (1/3 Neuholz) vergoren
Birnen und weissen Pfirsichen mit mineralischen Noten
fruchtbetont
Gavarini Chiniera Barolo 2021 DOCG Piedirosso zu Desserts und reife BlauschimmelkäseDer Wein Frische Fruchtaromen von Kirschen, etwas Rose und getrockneter Hagebutte. Fokussiert, elegant, mit wunderbar integrierten Tanninen. Weingut Sdostausrichtung. 350 400 Meter Meereshhe. Mig locker, leicht tonig, auf Kalksteinbasis. Guyot. Vinifikation Das Weinbereitungsverfahren fr Barolo Gavarini Chiniera beinhaltet die alkoholische Grung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit tglichem Umpumpen. Nach Abschluss der malolaktischen Grung
